Grundumsatz (BMR): Was verbraucht der Körper ohne Bewegung?
Der Grundumsatz – auch Basal Metabolic Rate (BMR) genannt – bezeichnet die Energiemenge, die der menschliche Körper in einem Ruhezustand benötigt, um alle lebensnotwendigen Funktionen aufrechtzuerhalten: Herzschlag, Atmung, Körpertemperatur, Zellerneuerung und Organfunktionen.
Welche Formel ist die genaueste?
Die Mifflin-St.Jeor-Formel (1990) gilt laut der American Dietetic Association (ADA) als die genaueste Methode für die meisten Menschen. Die ältere Harris-Benedict-Formel (revidiert 1984) überschätzt den Grundumsatz leicht, ist aber weiterhin weit verbreitet. Beide Formeln liefern gute Orientierungswerte.